一日三餐，是大多数人都遵循的一个饮食定律。

只不过，从前的人是早餐、中餐、晚餐；而现在的人是中餐、晚餐、夜宵。

早餐被打入冷宫这件事，引起的争议不止一点点，比如：

不吃早餐能减肥哦！

不吃早餐得胆囊炎呢！

……

这些传言到底是真？是假？

01早餐，吃还是不吃？

必须吃！

虽然大伙儿晚上睡得香，早上起不来，但早餐可不是早中餐可以替代的。

研究表明，儿童不吃早餐导致的营养素摄入不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。

当血糖浓度低于正常值时，就会出现饥饿感，大脑的兴奋性降低，反应迟钝，注意力不集中，进而影响工作和学习效率。

02不吃早餐能减肥吗？

不一定。

巴斯大学的一项随机对照研究对33名受试者进行了持续6周的跟踪调查，研究人员让这些体重正常人分两组，一组每天吃千卡的早餐，一组不吃，结果发现，他们的血糖水平、血胆固醇及身体代谢率并没有差异。

可怕的是……

日本学者的一项研究分析也发现，不吃早餐的人也更容易超重甚至肥胖。

03所以，为什么反而变胖了……

因为饿！

还没到中午就已经饿得不行了，感觉时刻能抱着眼前的东西啃起来。

于是，只要是吃的，不管热量多高，都会毫不犹豫咽下去。

乡亲们，记住，减肥看的是膳食总能量的摄入，一顿早餐是没有那么大的增肥能耐的。

04不吃早餐会得胆结石？

不一定。

事实上，导致人们患上胆结石的原因有很多种，除了生理上的先天因素、细菌感染、寄生虫感染等因素外，不健康饮食及生活因素也是重要的诱因。

其中，不健康的膳食主要是指高能量、高碳水化合物、低膳食纤维的饮食习惯，如白面包、米饭等精制碳水化合物饮食。

05健康的早餐应该怎么吃？

总之，要讲究种类多样、搭配合理。

①早餐要吃饱

中国营养学会推荐的中国居民膳食指南（）中建议：早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，才能保证整个上午的工作和学习效率。

②早餐多样化

多样化具体体现在：

早餐要有优质蛋白质和充足的膳食纤维，这样有助于延长饱腹感；

早餐还要有适量的水果和蔬菜，为身体提供充足的维生素和矿物质。

如果吃腻了豆浆油条，可以变换着加水果，再不满意，就加一鸡蛋。

内容│摘自网络

说明│版权归原作者

编辑/前言│健健

不健不散您身边的健康专家

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长按







































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