中国人向来坚信“药食同源”对健康最佳，食物调理健康，同时没有副作用，这才是最佳方法。因为人体是由食物营养建构的，而非药物。作为“药食同源”的传统饮食习惯的金线莲，其排除毒素的功能相当有效。

金线莲，素有“金草”、“神药”、“药王”之美称，又名金线兰，鸟人参，属于兰科草本植物。味甘、性平、有清热凉血、祛风利湿、平衡阴阳、扶正固本、阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的功用。入肾、心、肺三经。千万年来，在闽台民间用药较广，用于治疗各种疾病，疗效显著。

金线莲的神奇之处

金线莲与癌症：

根据上海中医学院教授研究，利用放射线治疗患者延长生命的动物实验报告，对胃癌患者施以化学疗法，在给予服用金线莲后获得良好的效果。日本山田博士於国际癌症管制中报告，对金线莲的研究，发现它有抗菌体，防止菌体细胞之繁殖及抗癌的神奇功效，尤其对肺部细胞之组织，具有强化与抗菌的功效。

金线莲与糖尿病：

民间服用金线莲治疗糖尿病，在疗效上已获得肯定。英国权威杂志刺血针年发表了五位印度医生研究证实，金线莲确实能降低血糖值。美国农业部研究发现金线莲可降低血浓度，而且还可提高血液中胰岛素的含量。

金线莲与高血压、脑中风、心脏病：

根据成功大学生物系麦教授研究指出，金线莲有非常良好的降血压作用。此外，还可纠正脂质代谢之异常，防止胆固醇过高，促进体内前列现素的合成，防止血小板的凝集，有明显的抗血拴及动脉粥样斑块的形成，经国内数为名中医师，临床用於高血压、胆固醇过高，动脉硬化、脑中风、狭心症的预防与治疗上，都有惊人的效果。

金线莲与气管炎、肺结核：

金线莲能增加身体的抵抗力，改善体质，提高淋巴细胞的转化率，并可延长抗体存在的时间，增加吞噬细胞功能。而且对气管的痉挛有显著的缓解功能，还可改善肺的各项功能。对气管内粘膜的分泌有分解的作用，而减少其分泌，以保持呼吸道的畅通，使呼吸困难消除，即民间所谓「开胸解郁」的功效，临床上常用於治疗气管炎、肺结核，效果极佳。

金线莲与急慢性肝炎：

金线莲能直接作用於肝细胞膜，保护肝细胞膜的完整，防止有害物质破坏肝细胞膜，并防止肝细胞之病变成坏死。同时能渗透肝细胞膜，增进肝脏的新陈代谢，使受伤的细胞复活，进而再生，而且又可恢复肝细胞内酵素的机能，增进细胞氧化作用，使肝功能各项检验值恢复正常。此外尚有强大的利胆作用。

金线莲与妇科：

金线莲可调节妇女更年期出现的失眠、潮热、头晕、烦躁等各种症状。可平心益气、调节妇女内分泌失衡等状况。金线莲可以有效地缓解妇科炎症及各种痛症。其中包括阴道疾病、子宫疾病、输卵管疾病、卵巢疾病等。

生物学免疫学科学家诺贝尔奖生理和医学奖得主梅契尼柯夫曾说过，人体健康与否主要是因为体内毒素。清除和减少体内的各种毒素，人类才能有健康活力。而金线莲除了有多种奇效外，它还能排除人体11种毒素。

金线莲排除人体体内毒素

1.宿便毒

便秘大多是每天排便不畅或有残便感，或长期一周内持续３天以上不排便。长期积累会导致皮肤粗糙，腹胀，腹痛，大肠癌。金线莲富含纤维、清热解毒，可以使肠内保持一定正常环境，治疗便秘。

2.淤血

身体疼痛，手脚冰凉，女性表现为痛经和月经不调。这样会使身体各器官功能低下，子宫肌瘤，子宫内膜异位症，不孕症。金线莲调节阴阳平衡，有着独特的清除淤血的功效。

3.酒毒

面红耳赤，脸色苍白，心悸，头痛，目眩，恶心，呕吐。酒精依赖症，脂肪肝，酒精性肝炎，肝硬化。可以清肝解酒，减少酒精对人体肝部的损害，减轻酒后身体痛苦。

4.化学毒素

恶心、呕吐、各类皮肤疹、瘙痒等。胃部不适、鼻炎，过敏性皮炎，体重增加，关节痛，不出汗或多汗症。金线莲解毒、催吐、清肝胆汁等。

5.尿酸

大脚趾根部肿胀、疼痛、口渴、尿频。痛风、高尿酸血症、肾病、尿毒症。金线莲排酸、减轻疼痛。

6.降胆固醇

初期没有自觉症状，出现黄色瘤（淡黄色的脂肪肿块）时可能已发展成为重症。会导致动脉硬化，心胶痛，心肌梗塞，脑梗塞，血栓闭塞性脉管炎，胆结石。金线莲肝胆降脂降胆固醇。

7.内脏脂肪

腹部很赘肉，呼吸困难，心率过速，注意力不集中，健忘。将会导致心肌梗塞，脑梗塞，糖尿病，肝硬变。金线莲清除脂肪、减少体内脂肪。

8.浓稠的血液

一般没有自觉症状，出现症状时往往已经发展成动脉硬化及其并发症。会出现动脉硬化，血栓。金线莲减少血液粘稠。

9.高血糖

异常口渴，排尿次数和量增多，吃得多却日渐消瘦。长期高血糖导致糖基化终末产物，简称糖毒，会形成斑块堵塞血管，严重者造成心脑血管病变，危及生命。医院专家说，糖毒会导致糖尿病及其并发症，如糖尿病性神经病变，糖尿病性视网膜病变，糖尿病性肾病。降糖是一个重要作用。

10.自由基

没有典型表现，对人体各部分都有损伤。长期积累的结果：全身各个器官老化，免疫力下降，易发生心脑血管疾病，糖尿病，癌症。清除自由基、抗衰老。

11.重金属

慢性中毒反映有湿疹、角质化、皮肤癌、中枢及周边神经病变、贫血、血球稀少、白血病，周边血管病变、四肢坏死等病症。肺癌、肝癌及膀胱癌的机率大幅上升。金线莲也有清除重金属的作用。

金线莲也是最天然、最有效的美容养颜抗衰老食材之一，被广大女性誉为“天然抗衰老神器”，是每个女性不可不备的美颜“利器”。

金线莲独特的美容作用

金线莲中所富含的各种微量元素能够延缓女性衰老，调理女性的内分泌。这是金线莲帮助女性美容养颜的最佳诠释。金线莲非常容易被人体所吸收，能够调理肾脏、肺部等各个器官。肺主皮毛，我们的肺部健康，皮肤就会看起来年轻，肾为生命之根，肾脏健康，人就会看起来充满活力。

金线莲中含有丰富的生物活性多糖，多食金线莲多糖，对皮肤特别的好，其能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，修复受损细胞，保护胶原蛋白，从而让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。

除此之外，金线莲还含有一定量的维生素E。我们知道，维生素E是目前人们使用最普遍的美容元素。很多化妆品和美容药品中含有大量维生素E。维生素E代表卓越的抗氧化作用和对我们年龄的挑战。

维生素E通过有效对抗自由基，抑制过氧化脂质生成，祛除黄褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素生成，以使皮肤干净。还能消除由紫外线、空气污染等外界因素造成的过多的氧自由基，延缓光老化、预防晒伤和抑制日晒红斑生成等作用。

不过，最重要的是，金线莲的美容作用不仅仅是含有一定量的维生素E,而是其富含一种叫黄酮的成分！

黄酮是一种很强的抗氧剂，这种阻止氧化的能力比被誉为“美容之王”的维生素E强大十倍以上，可有效清除体内的氧自由基，能促进皮肤细胞的循环，能使皮肤恢复年轻、有光泽、有弹性、以及防治老化；能提高皮肤末梢血管的扩张与收缩等运动性及新陈代谢，也就能抑制过多油脂分泌，调节体内分泌功能，故能防治青春痘、雀斑、黑斑及老人斑；也可阻止癌症的发生。

除了女人，男人吃金线莲可以保肝明目，补肾益气，解酒下火，健胃养胃，保心脑防三高，调血糖血脂血压，阴阳互补，调和五脏，舒压安眠。而老人小孩吃金线莲提高免疫力,强化骨骼，增强体质，健胃消食、化痰止咳、预防感冒、病毒细菌，治疗发烧，咽喉肿痛等，新生儿即可祛胎毒，治疗急惊风！

由此可见，金线莲的食用价值非常的高，那么干品金线莲和鲜金线莲哪种更好呢？

干品金线莲VS鲜金线莲

怎么吃更好？

新鲜的金线莲和干的金线莲没有本质上的好坏区别，只是干的金线莲会更方便保存运输。传统的干金线莲更多是煮汤或者入药，新鲜的金线莲吃法多样，可以直接煎水服用，口感清新且十分营养，也有显著的保肝、增强免疫力功效。

新鲜的金线莲还可以洗净后直接沾蜂蜜生吃，有很好的降压作用。新鲜金线莲还有一种食用方法，可以将新鲜金线莲、哈密瓜、砂糖，加入水中，经果汁机搅碎，过滤当茶饮。

实际上，不管是干的金线莲还是新鲜金线莲都可以与食材煲汤食用，不过煮汤的时候，干金线莲和新鲜金线莲的用量是不同的，金线莲煮汤一般用量按一人算为新鲜金线莲60克或干品金线莲5克，金线莲与其他食材烹煮可以起到一些调理作用，如：

金线莲土鸡汤：治疗风湿痹痛。

金线莲鲍鱼汤：清热、平肝熄风，滋阴潜阳。

金线莲土鸭汤：清凉、明目、平肝。

金线莲家兔汤：凉血，解毒，利大肠。

金线莲排骨枸杞汤：滋阴补肾。

金线莲鸽子汤：滋肾益气，适宜脾胃气虚，体倦乏力。

金线莲甲鱼汤：防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

金线莲蛇肉汤：将金线莲与蛇肉、鸭蛋、黄豆炖煮，能清热凉血、润肺、平肝、抗衰老。

此外，也有人将新鲜金线莲洗净后直接凉拌食用，不妨也可以尝试看看。

金线莲还能这样吃：

1.金线莲煮饮：

做法：取金线莲干品3克（或金线莲茶4g），放入特制养生水晶壶中，以纯净水或矿泉水煮3分钟即成色明味香，甘醇芳冽的金线莲茶。

功效：长期饮用对饮酒者护肝效果良好，有护肝补肾，美颜美容，祛斑祛痘等功效，适合每日饮用。

2.金线莲冲饮：

做法：取金线莲干品3克（或金籙莲茶4克），沸水直接冲泡即可饮用，若采用山泉水或矿泉水冲泡，风味更佳。

3.金线莲鲜食：

a.鲜果沙律金线莲：清热降火，美容养颜。

材料：金线莲鲜品克、苹果50克、圣女果30克、哈密瓜50克、木瓜克、青瓜50克、沙律克；

b.金线莲鲜榨汁：凉肺退火、对治疗扁桃体发炎、咽喉沙哑等症状效果良好、清甜爽口、天然健康，这种方法最大程度保留了金线莲的原汁原味及营养成分，如连榨汁后的残渣一起食用，则养生效果更佳。

材料：金线莲鲜品50克，适量冰糖或蜂蜜，清水0克。

温馨小建议：

金线莲在单一食用时，无需担心什么，只是需要熬煮较长时间，才能更好地发挥其药效。金线莲与其他药材一同煎熬时，应提前煮10分钟以上，再与其他药材同熬，这样更能发挥药效;而且，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。在日常保健中，对金线莲的食用量也需注意控制，一次性摄入量过大可能会造成一些不良反映，而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。金线莲食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收;而萝卜有排便通气的作用，食用金线莲后又吃萝卜，会影响肠道对金线莲有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。绿豆对金线莲功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好。

适用人群

政商人群：金线莲是工作劳累者保健首选天然饮品，金线莲能入肾、心、肺三经，具有调和五脏、保肝护肝、解酒等功效。能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。

中老人年：金线莲对支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎、急慢性肝病、高血压、动脉硬化、脑血栓等均有辅助功效。

小儿：金线莲对小儿高烧不退、咳嗽、急惊风效果好。

女性：能排毒养颜、美白肌肤、抗衰老、调节内分泌、调和气血、预防骨质疏松。

青少年：饮用金线莲一段时间，能有效的消除青春痘和粉刺。

新生儿：金线莲煲汤喂食，使新生儿预防胃肠疾病，并能去除胎毒等。

当下正值金线莲的生长旺季，想要选购金线莲，可千万别错了旺季哦~