以前东方人多“胆色素结石”，西方人多“胆固醇结石”，现在东方“胆固醇结石”患者比率增加，胆固醇结石年轻化与现代人吃得“太营养”高度相关，尤其肥胖、常吃高脂、高糖食物者;长期节食者因少进食，胆囊不收缩、胆汁不流动，也会产生结晶，容易结石。

不论胖瘦，精制淀粉类和甜食摄取过量，或是富含纤维的蔬菜、水果或全谷类食品摄取不足的人，都比较容易产生胆结石。

　根据发表在美国临床营养学杂志的报告，多坐少动的生活型态、动物性脂肪和精制糖摄取过高，以及纤维质摄取不足的饮食型态，都是促使胆结石形成的危险因子。所以可以在饮食和生活型态上做些调整，遵守以下4要点，才能成功远离胆结石：

要点1健康减重与避免肥胖：

　　肥胖者胆汁中的胆固醇比例较高，比较容易会结晶变成胆结石。所以体重过重的人，应该做好体重控制，一般建议的健康减重速度是一周约减0.5公斤，如果一周减1至1.5公斤以上，就容易增加胆结石的形成，或使得原本没有症状的胆结石变成有症状的胆结石。

要点2避免高热量、高油脂饮食：

　　高热量或高脂饮食会使得胆汁的胆固醇比例增加，容易沈淀形成结石。所以减重时先不论体重是否有降低，应先将饮食中的热量和脂肪减少下来。

要点3增加纤维质、减少精制饮食和甜食：

　　不论胖瘦，精制淀粉类和甜食摄取过量，或是富含纤维的蔬菜、水果或全谷类食品摄取不足的人，都比较容易产生胆结石。若饮食中的纤维质摄取不足，坏菌增加，可能因而刺激胆汁胆固醇分泌增加。因此建议将白米、白面粉换成全谷根茎类，例如全麦、糙米、胚芽米、地瓜或马铃薯等，不但可减少热量，还可增加纤维的摄取量。

要点4三餐正常、记得吃早餐：

胆结石形成的原因，除了胆汁中的胆固醇比例过高，胆囊收缩的频率减少也是重要的因素。由于胆囊必须经由进食的刺激才会收缩，所以如果长时间空腹，就像一杯鲜果汁放着不动就会出现沈淀的果渣;胆汁在久久不动的胆囊中，胆固醇就会堆积变成结晶。所以不吃早餐、每天进餐次数较少的人，胆囊不动的时间比较长，结石的机率也会增加。

无论怎样，如果真的得了结石，除非是细小如泥沙样结石，可用药物控制，溶石排石。不然手术治疗是目前最直接也是最有效的排石手段。不过手术治疗存在一个极大的弊端，就是手术治疗并没有改善成石的原因，如果不加以预防，不改变生活方式，结石很快就会复发。

胆石利通片

胆石利通片传承汉代张仲景《金匮要略》之经典名方“硝石矾石散”，具有理气解郁、化瘀散结、利胆排石之功效。尤其是手术治疗结石的黄金搭档，消炎利胆，改善胆汁理化性质，增强胆囊收缩力，是预防结石复发首选药物！