也许你是因为工作太忙，来不及吃早餐；也许你是因为想减肥，不吃早餐；也许你是想睡懒觉，直接省掉了早餐；也许很多人说，不吃早餐对人体并没有什么影响，古人就是一天只吃两餐，但是你想过吗？我们从小已经养成了一日三餐的习惯，如果你因为某些原因突然在一段时间内不吃早餐，或者有时候吃，有时候不吃，对身段的危害是很大的。

一、容易患胆结石。 　　在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇会随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易发生胆结石。

二、影响肠胃健康

人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭必然大增，造成胃肠道负担过重，国外某大学最近一次在接受研究的个男女对象中，发现习惯不吃早餐的人死亡率高达40％。而另一所大学在一次对80岁－90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。

三、影响身体代谢，不利于体重控制

在《美国临床营养杂志》上有研究指出，则是比较晚餐不吃和早餐不吃对身体的影响，与一天三餐相比，略过一餐不吃确实会增加能量的消耗，但不吃早餐可能会增加脂质的氧化，长期下来可能会让身体处在低度炎症（这可能导致肥胖），并影响葡萄糖的平衡。

四、降低大脑功能，影响大脑发育

饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中，记忆力减退，易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。

五、不吃早餐体内胆固醇增高。 　　不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%，而所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，这是动脉粥样硬化的早期迹象。

人体所需的多种营养素都要从食物中获得，因此科学合理的平衡膳食结构对人体的健康非常重要，而科学合理的平衡膳食结构要求每日三餐营养供给分配比为：早餐30%、午餐40%、晚餐30%，每餐脂类占每日供能20—30%，糖类占55—65%，蛋白质占15—20%，但是现在国人早上为了赶着上班、上学，往往是随便吃一点早餐，根本达不达30%的标准营养补充比例，最终导致膳食搭配不均衡，长此以往，影响到人体健康。

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