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●胆结石是指发生在胆囊内或者胆管的结石所引起的疾病。

●基因、性别、年龄、体重及饮食都会对胆结石产生影响。

●经常吃高能量的食物，尤其是高碳水化合物、膳食纤维比较少的饮食模式会增加胆囊结石风险。

●如果吃太多油炸食品是会增加胆结石风险，但并不意味着吃油炸食品就一定会导致胆结石。

之前有媒体报道称，湖北武汉58岁的陈女士胆囊中取出颗结石，原因是因为平时爱吃油炸食品。

吃油炸食品会导致胆结石吗？

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