美国专家经研究认为,维生素c能促进胆固醇(大部分胆结石主要成分为胆固醇)转化为胆汁酸,从而预防胆结石的形成这项研究成果开始是由动物实验揭示的

胆结石的产生与胆固醇代谢失调有关

为此,专家建议妊娠期的女性或有胆结石家族史的人可每日服用3次维生素c片剂,每次100毫克,连服半年此外,平时应多食用富含维生素c的酸枣、大枣、柚子、山楂、柑橘、柠檬、草莓等水果,以及芥蓝、芹菜、雪里蕻、芥菜、菜花等蔬菜同时,减少摄入动物脑、肝、肾、鱼卵、蛋黄等胆固醇含量高的食物