汽早上起来吃一份煎蛋，喝一杯牛奶，瞬间感觉好满足有木有？鸡蛋的营养价值确实很高，但是并不是所有的吃法都对我们身体有益，有些吃法甚至比毒品还可怕！赶快来看看吧！

1、边缘烤焦的煎鸡蛋

煎鸡蛋时，边缘很容易烤焦，这时蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下会形成致癌的化学物质。

2、茶叶蛋

茶叶中的酸化物质与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化。所以尽量少吃!

3、鸡蛋+糖

很多女生爱吃蛋糕之类的甜品，其实，鸡蛋与糖在高温下会产生一种叫糖基赖氨酸的物质，它有凝血作用，进入人体后会造成危害。

4、吃完鸡蛋后，立即吃柿子和兔肉

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。《本草纲目》记载：“鸡蛋同兔肉食成泄痢（腹泻）”。

1、煮鸡蛋营养价值最高

从鸡蛋营养的吸收和消化率来说，煮蛋炒鸡蛋煎鸡蛋。煮鸡蛋可将鸡蛋的原汁原味全部锁在蛋壳中。

2、搭配植物蛋白质最好

鸡蛋中的蛋白质，属于动物性蛋白质，若和大豆（豆浆）、木耳、菌菇类等富含植物性蛋白质的食物一起食用，营养价值最高

3、蒸鸡蛋和蛋花汤更易被儿童吸收

能够将鸡蛋的蛋白质松解，更容易被儿童消化吸收。

误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养

检测表明：红、白蛋壳只与品种有关，与营养无关

误区二：农家蛋更营养

真正的农家蛋(土鸡蛋)可能只是更好吃一点。但检测表明，其营养价值并不比普通鸡蛋高。甚至可能受到的污染更大。

现有技术这么进步，很容易把蛋黄颜色加深，这里的安全隐患，你懂得！

生吃鸡蛋不但不易吸收，还会干扰对维生素的吸收，容易感染细菌。

误区五：产妇要多吃鸡蛋

产妇坐月子时大量吃鸡蛋可能已经成了我国一个习俗，其实产妇应尽量保持食物多样性，均衡膳食！

结语：以后吃鸡蛋要注意了，并不是所有的吃法都对身体有好处，我们前面说的那几种可能会导致中毒了吃法，一定要尽量避免！

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