千年红曲,食药同源,吃红曲有哪些作用和好_胆结石网站

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红曲，生活中经常会见到这种食物，颜色鲜艳诱人，听人讲食用对降三高非常有帮助，那么，红曲到底是怎样的一种存在，又有哪些功效呢，下面详细说一下：红曲，词条解释是曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上制成，分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。红曲可是一种神奇的药食两用食品，《本草纲目》记载，“红曲，人窥造化之巧者也，奇药也”。近代英国生物学家李约瑟在《中国科学技术史》中记载，红曲中的有效成分莫纳可林K能够降低血液中的胆固醇，是与降脂药洛伐他汀同样的物质。红曲可能成为一种非常受欢迎的膳食补充剂，用于降脂，降低胆固醇，降低普通人群心脑血管疾病的发病率，以及预防治疗肥胖等。年，美国的两位医生迈克尔、布朗与约瑟夫、戈斯丁进一步找出了莫纳可林抑制胆固醇合成的作用机理，并因此获得诺贝尔奖。那么红曲中有哪些功能成分和作用呢？天然洛伐他汀MonacolinK1、MonacolinK在体内竞争性地抑制胆固醇合成过程中的限速酶羟甲戊二酰辅酶A还原酶，使胆固醇的合成减少，也使低密度脂蛋白受体合成增加，使血胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平降低。2、由此对动脉粥样硬化和冠心病的防治产生作用，同时还降低甘油三酯水平和增高高密度脂蛋白水平。植物甾醇1、植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。2、用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效;可促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环;还可作为胆结石形成的阻止剂。3、植物甾醇对皮肤具有很高的渗透性，可以保持皮肤表面水份，促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症，可防日晒红斑、皮肤老化，还有生发、养发之功效。γ-氨基丁酸（GABA）1、γ-氨基丁酸抑制血管紧张素转换酶（ACE）的活性，从而减少血管紧张素Ⅱ的生成，达到降压目的，相当于普利类降压药的作用。2、γ-氨基丁酸刺激血管内皮细胞产生一氧化氮（NO），一氧化氮是脂溶性的，可以很快渗透出细胞膜向下扩散进入平滑肌细胞，并作用于平滑肌细胞，使其松弛，扩张血管，最终使血压降低。不饱和脂肪酸1、调节血脂，使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。2、清理血栓，降低血液粘稠度，改善血液微循环。3、软化血管。4、补脑健脑，提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。5、保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能。6、是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。红曲中的天然他汀具有抑制人体内HMG—COA还原酶(胆固醇生物合成过程中的限速酶)的活性，进而从源头上阻断胆固醇合成，综合调节血脂，实现“四降一升”。红曲能明显降低低密度脂蛋白(28.5%)、甘油三酯(36.5%)、血清胆固醇(23.0%)、动脉硬化指数(34.2%)，升高高密度脂蛋白(19.6%)，因此能够保持血液正常的胆固醇水平，清除内源性垃圾，保护血管内皮，提高血液质量，一级预防和二级预防各类心脑血管疾病，如脑中风、冠心病、高血压、心肌梗死等。能够有效抗自由基，从源头上抑制动脉粥样斑块的形成，对已形成的斑块能起到有效固定与消融的作用，能有效预防心梗、脑梗死和猝死的发生。具有改善睡眠质量，提高身体免疫力，抗疲劳，通便润肠，排出体内毒素的作用，还有一定的减肥、美容的作用。对骨质疏松和肿瘤有预防作用。

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武汉佳成生物制品有限公司

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红曲米（粉）；功能性红曲；

酯化红曲；发酵红曲；

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超浓缩复合己酸菌等酿酒辅料；

另提供窖池、窖泥等养护制作等技术服务；

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