近年来，由于人们不健康的饮食习惯和生活方式，导致胆结石发病率逐年上升，且呈年轻化趋势发展。目前，我国胆结石发病率在7-10%，其中胆囊结石占50%以上。虽然，胆结石发病率逐年攀升，但是人们对于治疗胆结石的意识依旧淡薄。有些人甚至觉得，胆结石是一种常见病，只要不痛不痒，就没有任何问题。

的确，有部分胆结石很有可能一辈子都不会产生任何症状，患者无需就医处理。但是，还有一部分的胆结石却是隐藏在人体内的“不定时炸弹”，不知何时就会爆发，并能够引起胆囊炎、胰腺炎、胆管堵塞，甚至使得胆囊发生癌变，对患者的生命安全造成严重威胁。

而如果日常长期保持四种饮食“恶习”，无疑会增大罹患胆结石的风险。

不吃早餐

很多人都有不吃早餐的习惯。而长时间不吃早餐，很容易使得体内产生胆结石。一般来说，在早餐过后，胆囊会定时分泌胆汁。而如果你不吃早餐，胆囊就不会分泌胆汁，胆酸含量就会变少，胆汁浓缩，增大胆结石形成的可能。

三餐不规律

前面说过，胆囊在你进食以后，就会定时分泌胆汁。而三餐不规律，意味着胆囊缺乏定时有效的刺激。如果一顿没吃，胆囊就会失去一次受刺激收缩的机会，无法分泌胆汁；如果三顿没吃，胆囊就会失去三次受刺激收缩的机会，无法分泌胆汁。久而久之，胆汁长期滞留在胆囊里，便会形成胆结石。

偏爱吃肉和甜食

目前，我国胆结石发病率在7-10%，胆囊结石占50%以上，其中又以胆固醇结石为主。而胆固醇结石与日常饮食习惯，偏爱肉食和甜食，鲜少吃蔬果有密切的关系。偏爱甜食，会加速胰岛素的分泌，促进胆固醇的沉积。而长期吃肉，导致体内摄入大量胆固醇和脂肪，容易形成胆固醇结石。

长期素食者

很多人说既然平时吃太多肉会容易形成胆固醇结石，那么我每天吃素，就不会有这样的问题了。而事实上，长期吃素的人同样会有结石的可能。因为长期吃素的人无法摄取足够的蛋白质和脂肪，导致胆汁里缺乏一种能抑制结石形成的物质。

而想要预防结石生成也很简单，只要改变不健康的饮食习惯和生活方式。一日三餐必须要规律。少吃高热量食物，但不能完全不吃，最好肉类和蔬菜的比例达到1：3。平时养成运动的习惯，改掉久坐少动的不良生活习惯。