黑芝麻是一种高营养食材，它在平时的生活中也比较常见，它味香，油脂含量高，能滋补肝肾也能养血乌发，平时多吃黑芝麻对人类身体有多种好处，可以起到明显保健作用。

黑芝麻的功效与作用

1、预防胆结石

平时多吃一些黑芝麻可以预防胆结石，因为它含有的卵磷脂能调节人体内胆汁的分泌，能防止胆汁转化成胆固醇，而胆固醇又是生成结石的重要物质，所以平时多吃黑芝麻，能降低人体内胆固醇的数量，也能预防胆结石生成。

2、乌发护发

黑芝麻对人类的头发有明显保护作用，它含有的维生素e不但可以促进血液循环，还能提高人类童话的生命力，能滋养秀发，防止头发干枯分叉，也能滋养头皮，维持毛囊健康，平时经常食用既能预防须发早女，也能让人们的头发变得顺滑而有光泽。

3、延缓衰老

黑芝麻还能延缓衰老，帮人的留住青春，它含有一定数量的花青素和丰富的维生素e还有一些微量元素硒，这些物质都是天然抗氧化成分，而且它们可以促进人体组织细胞分裂，能延迟人体细胞老化，对提高人体各器官功能，延缓衰老都有很大的好处，如果平时坚持吃黑芝麻还能起到延年益寿的重要作用。

4、预防动脉硬化

黑芝麻中含有大量的油脂，特别是不饱和脂肪酸的含量特别高，这些物质可以加快人体内脂肪与胆固醇的代谢，能降低人体血液中胆固醇的含量，可以预防血脂升高，血管硬化，从而也就减少了动脉硬化的发生，如果能经常食用黑芝麻还能减少心脏病和中风以及血栓等多种疾病发生。

黑芝麻

常用别名:黑脂麻、胡麻仁、胡麻。

植物基源:为芝麻科植物芝麻的成熟种子。

识别特征:为1年生草本，高达1米。茎直立，四棱形，全株被毛。单叶对生或上部叶互生；卵形、长圆形或披针形，上部的常为披针形，近全缘，中部的有齿缺，下部的常掌状3裂。花单生或2~3朵生于叶腋；有柄；花冠管状被柔毛，白色，常杂有淡紫红色或黄色；萼片5裂，裂片披针形。萌果四棱，也可六棱、八楼，长圆筒状，黑褐色；具短柄，密被白色柔毛，花萼宿存。种子多数，卵形，先端微突尖，黑色，也有白色或淡黄色的(药用为黑色的)。生于山坡地，多栽培。我国各地有栽培

采收加工秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，再晒干。生用或炒用。

性味功用:甘，平。归肝、肾、大肠经。补肝肾，益精血，润肠燥。内服：10~30克，水煎服，或炒熟入丸、膏剂。

验方精选:

1蜘蛛咬伤、诸虫咬伤：黑芝麻适量，研烂处敷。

2肝肾不足，时发目疾，便秘：桑叶(霜)、黑芝麻(炒)等份，研为末，以糯米饮制丸(或炼蜜为丸)，每日服12克，不能间断。

3小儿瘰疬：黑芝麻、连翘等份，为末，经常服用。

4产后乳少：黑芝麻10克，炒研，放入少许盐调味后食用。

注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意

往期回顾