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客中行

李白

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客，不知何处是他乡。

茶与酒与很多人的生活可谓是形影不离，茶叶含有丰富的营养素和药用成分，具有多种防治疾病和保健作用，因而被称为天然的健康或保健饮料，世界卫生组织还认为它是中老年人的最佳饮品。我国是茶的故乡，许多人有饮茶的习惯，而且酒文化与茶文化也是源远流长。日常生活中，一些人喜欢在酒足饭饱之后喝一杯热茶，有人也会选择用浓茶来解酒，其实这些做法都是非常不妥当的，不仅有碍食物的正常消化吸收，而且会给人体健康带来危害。

浓茶并不能解酒

伤害心脏

至今还很多人认为浓茶可以解酒。其实，这样做极不科学。大家知道，酒中的主要成分是酒精（医学上称“乙醇”），它对心血管的刺激很大。当人饮酒后，其中的乙醇会进入人体，对神经系统有兴奋作用，可使心跳加快，血管扩张，血液流动加速。尤其是当人饮酒过量或醉酒的时候，这种兴奋作用就会加剧。而茶叶中所含的茶碱、咖啡因同样具有兴奋的作用。所以，喝完酒再喝茶尤其是醉酒时用浓茶解酒，对于心脏（尤其是心脏功能欠佳者）来说无异于火上浇油—大大增加了对心脏的不良刺激，有时甚至可引发意外事故。

损害肾脏

中医理论认为：酒味辛甘，入肝、肺二经，饮酒后阳气上升，肺气增强。而茶味苦，属阴。酒后饮茶，特别是浓茶对肾脏不利。李时珍早在《本草纲目》中就对酒后饮茶的危害作了明确的表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿”。西医认为，酒精主要在肝脏内进行代谢，在氧化酶的作用下先是被氧化为乙醛，进而被氧化为醋酸，醋酸又可进一步被氧化为二氧化碳和水，再分别经肾和肺排出。茶的主要成分茶碱有利尿作用，浓茶中的大量茶碱更能迅速发挥利尿作用，促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，而乙醛对泌尿系统有很大的损害作用。虽然与肾脏的代偿能力相比，这种损伤不容易立即被发现，但是经过日积月累的损伤后，肾功能必将受到不良影响。

饭饱后喝浓茶并不舒服

妨碍食物的消化

由胃腺壁细胞分泌的胃酸（主要成分是盐酸）是人体消化食物必不可少的：它除了可抑制和杀死随食物进入胃内的细菌外，还能分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于被消化，且可与钙和铁结合，形成可溶性盐，促进它们的吸收，还能激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境，利于食物蛋白的分解；进入小肠后还能促进胰液、胆汁和小肠液的分泌，使食物在小肠进一步得到消化吸收。而胃酸偏酸性，茶水却是偏碱性。饭后立即喝茶，不仅会中和、稀释胃酸，而且茶碱会抑制胃酸的分泌，从而影响正常的消化能力，久而久之就可能导致消化不良。

容易引发脂肪肝

脂肪肝的形成与饮食和生活习惯密切相关，经常饭后，特别是吃荤食之后喝茶的人就易引起脂肪肝。这是因为茶叶中含有大量的单宁酸，它能与食物中的蛋白质结合成为具有吸敛性的靶酸蛋白质，不仅造成营养物质的丢失，同时该蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易发生便秘，使粪便在肠道里停留时间过久，致使其中的有毒物质吸收增加，于是对肝脏的毒害作用加强，因而引发脂肪肝。

影响营养素吸收

除了蛋白质外，食物中的铁、钙、锌等矿物质与单宁酸也极易发生凝固作用，尤其是老年人，因肠胃功能下降，对这些凝固物很难消化吸收，这样就势必会减少人体对矿物质的吸收利用。据研究表明，如饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，食物中铁的吸收量至少会降低50%。久之，不仅使营养水平降低，影响体内组织器官的多种生理功能，而且还容易患缺铁性贫血。钙是骨骼和牙齿的主要成分，还可以降低神经肌肉的兴奋性，老年人缺钙，容易造成夜间手足抽筋及骨质疏松。锌是许多酶的组成成分，老年人缺锌，会出现食欲缺乏、味觉减退，使各种营养素摄入减少，于是引起营养不良。

以下人群不适合喝浓茶

胃溃疡

浓茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，影响愈合，加重胃病。同时，服药期间喝浓茶会降低胃药的疗效，不利于疾病的康复。

心律失常

茶叶中含有茶碱等物质，这些物质对中枢神经有明显的兴奋作用，使人的心跳迅速加快、造成心动过速等，甚至产生心悸症状，这对心脑血管动脉硬化的病人是一种潜在的威胁。浓茶大量进入血液，增加血容量，能加重心脏负担，加重心力衰竭程度。

甲亢

甲亢患者的基础代谢率本来就很高，如果大量摄取茶叶中的咖啡因，会加速新陈代谢，出现各种营养素消耗增加，使甲亢病人无法得到很好的休息而加重病情。

青光眼

浓茶会刺激神经系统，造成眼压升高。重者可造成眼球毛细血管扩张，眼睛充血加重，甚至导致青光眼急性发作。

痛风

茶叶中含有嘌呤类化合物，会使痛风病症加剧，痛风病人要少喝。

肾结石、便秘

由于茶叶中含有促进结石形成的鞣酸，对预防肾结石和控制肾结石病情非常不利，所以肾结石病人不要喝浓茶。此外，浓茶里面含有的鞣酸，有降低肠黏膜分泌黏液的作用，使肠液分泌减少，不能润滑肠道。因此，便秘的人也要少喝。

抑郁症

浓茶易让人兴奋，加重抑郁症患者的失眠症状，建议他们在上午适当喝些淡茶。

饮茶饮酒须知事项

不论从饮食营养还是保健角度来讲，餐后（尤其是酒后和吃荤食之后）立即喝茶或空腹饮茶都是不可取的。有“酒后饮茶”习惯的人最好尽早改掉这些习惯，尤其是醉酒后不能喝浓茶。常饮酒者，饮酒后可以多吃些新鲜水果，如梨、甘蔗、苹果、草莓、柑橘、哈密瓜等，既能润燥化食，又能醒酒。

日常最佳的饮茶时间：在饭后半小时到1小时之后，并要做到淡茶温饮，适可而止，这样才能达到保健、养生之目的。

身体是自己的，要爱护它，不要等失去后再追悔莫及~

世龙世家

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