端

午

佳

节

方块三角圆

粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。

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端午节吃粽子

吃粽子清热除烦

中医认为，糯米具有益气健脾、开胃消食的作用。用来包裹粽子的粽叶更有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。总的来说，粽子有清热除烦、助脾开胃的作用，特别适合初夏食用。

甜粽，咸粽，肉粽，豆沙粽，枣子粽，香菇粽,八宝粽......各式各样的美味粽子新鲜上市，但对有些人来说，能不能吃，吃多少合适，要注意哪些问题，你了解吗？

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吃粽子要注意

传统的粽子大都是用芦苇叶包糯米，糯米再掺上肉、豆、枣类制成。这里对血糖有直接影响的主要是糯米。糯米饭的血糖生成指数为87.0，大米饭血糖生成指数为83.2。由此可知，从血糖生成指数来说，糯米饭的血糖生成指数比大米饭的还要高，很明显，食用粽子后，对血糖的影响不容忽视的。所以糖尿病人吃粽子，是有大前提要求的，即血糖控制需保持稳定。在合理控制血糖、保持血糖稳定后，也可以适量食用粽子。

减肥人士注意啦！

1颗蜜枣粽（大卡）≈1.9碗米饭

1颗豆沙粽（大卡）≈2碗米饭

1颗鲜肉粽（.5大卡）≈2.25碗米饭

1颗蛋黄肉粽（大卡）≈2.3碗米饭

自己看着办，该吃多少自己心里有点数就行！

以下人群也要慎吃粽子：

心血管疾病患者：重油、重咸或重甜馅的粽子会造成血糖升高、血液粘稠度增高，高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病人群吃太多的话，可能诱发心绞痛、心肌梗塞等，加重患者病情。

胆结石、胆囊炎、胰腺炎患者：别吃肉粽、蛋黄粽等脂肪和蛋白质含量高的粽子，以免加重病情。

胃肠道疾病患者：粽子黏性大，性温滞气，同时还含有大量脂肪，煮熟的粽子会释放出一种胶性物质，进食后会增加肠胃负担，患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人最好少吃或别吃。脾胃虚弱或消化功能不佳的人也要少吃粽子。

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吃粽子还要注意

粽子要熟透再吃：粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒；二是粽子粘性大，同时较为油腻，食用变凉的粽子容易引起消化不良。

别把粽子当早餐：早餐应当兼顾碳水化合物、维生素、膳食纤维、蛋白质和脂肪等，而粽子除了碳水化合物和脂肪外，蛋白质、维生素和膳食纤维基本没有，无法满足人体上午的营养需求。

享用要适量：每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。吃粽子时最好能同时喝茶水，适量喝些清淡的茶饮，如普洱茶、菊花茶都是不错的选择，帮助吞咽和消化。

运动助消化：如果实在担心吃完会长胖，不如利用运动把吃进去的热量全都消耗掉。注意不要吃完马上运动，可以先休息1小时再进行运动。

家有老人和孩子的还要注意除了不能多吃，还有含枣粽子里的枣核，细嚼慢咽，小心卡到！

小朋友的家长还要注意孩子的消化情况：

大便每日是否正常？

早起是否有眼屎？

闻闻是否有口气？

伸舌头看看舌苔是否变厚？

消化不好就先不吃粽子啦！家里备点三星汤（炒谷芽，炒麦芽，炒山楂）喝两天三星汤，配合吃素，消化好了再吃吧！

有问题来问桔梗阿姨吧！