胆结石对于很多人来说一点也不陌生，很多人都听说过它。患有胆结石的人多会有腹痛，发热等症状，因此在日常生活中需要格外的注意。那么，形成胆结石的原因有哪些？胆结石吃什么好？

一、什么是胆结石？

我们所说的胆结石，又叫作胆石症，它是指胆道洗头发生结石的疾病。按照发病的部位可以分成胆囊结石和胆管结石，结石是在胆囊内形成的，形成后会刺激到黏膜内壁，引起一系列的慢性炎症。并且，当结石嵌顿在胆囊颈部或胆囊管后，还会引起其他的继发感染，导致胆囊发生急性的炎症。

二、形成胆结石的原因有哪些？

1、运动量很少。长期不运动会使胆囊肌的收缩力大大下降，胆汁排空延迟，这样很容易造成胆汁淤积，从而胆固醇结晶析出，很容易形成胆结石。

2、肥胖因素。体型肥胖是形成胆结石很重要的一个因素。

3、不爱吃早餐。现在很多人都会把早餐忽略掉，长时间不吃早餐会使胆汁浓度大大的增加，这使得细菌的繁殖更迅速，从而促进了体内胆结石的形成。

4、肝硬化的患者。肝硬化患者的胆囊收缩功能很微弱、胆囊排空也不通畅、血液中的胆红素升高等多种的因素可以造成胆结石的发生。

5、遗传因素。胆结石更容易发生在胆固醇胆石症患者的近亲中，因此，遗传因子在明确胆结石危险性方面起着重要的作用。

三、胆结石应该吃什么？

1、可多吃一些含有高纤维的食物，如蔬菜、水果、谷物等，应该多吃富含维生素A的黄色和绿色的蔬菜。

2、适当的多吃一些含有丰富维生素K的食物，比如花椰菜、菠菜等。

3、适量的进食一些瘦肉、鱼、鸡肉和豆制品。

4、牛奶饮品只能喝饮用脱脂奶。

5、山楂和乌梅有促进胆汁分泌的作用，还能有效松弛胆道的括约肌，对胆道有益，胆结石患者可以吃。

另外，还要注意食物尽量少用煎,炸的做法,可以用煮,炖,清蒸的方式来替代。胆结石患者不可以吃含有高脂肪的食物，比如肥肉,油炸食品,蛋糕，油条等。在日常生活中一定要多加注意，不能因为一时的嘴馋而酿成严重的后果。